Julebuffet 1 - min 10 kuverter

• Karry sild og krydrede Julesild, capers og løg
• Hjemmelavet rejesalat med halve æg
• Gravad laks m/dild dressing
• Sennep/farin glaseret Juleskinke med spinat i fløde
• Helstegt Svinekam med frisk rødkål/appelsin salat
• Skiver af kold Chicago Roast med pickles og friterede løg
• Flødekartofler
• Valnødde Paté med drueagurker og syltet græskar
• Hjemmelavet Ris á l´amande

Julebuffet 2 - min 10 kuverter

• Røget laks m/ citron, agurk, tomat og dild-creme fraiche 
• Hjemmelavet luxus tunmousse pyntet med rejer
• Hjemmelavet kalkunsalat i flødemayonaise pyntet med ananas og bacon
• Chicago Pork Roast (lun hel steg af glaseret skinke)
• Chicago Turkey Roast (lun hel steg af supermørt kalkunbryst)
• Chicago Roast (lun rosa stegt hel steg fra udvalgte kvalitetsokser) 
• Flødekartofler 
• Julepastasalat med tomatpesto, rosiner og majs 

• Ris á l´mande
• Islagkage
• Chokoladekage
• Chokolademousse  

Julebuffet 3 - min 10 kuverter

• Marinerede hvide Julesild, capers og løg
• Hjemmelavet rejesalat med halve æg
• Hjemmelavet kalkunsalat med ananas og bacon
  
• Lun Sennep/farin glaseret Juleskinke med spinat i fløde
• Lun leverpostej med bacon og champignons
  
• Rullepølse med rå løg og sky
  
• Skiver af kold Chicago Roast med ristede løg og remoulade
  
• Hjemmelavet Ris á l´amande med kirsebærsauce
  

Den faste del består af:

Hvide sild m. karrysalat og rå løg

Hjemmelavet rejesalat med halve æg

Lun leverpostej m. bacon og champignons

Skiver af rosastegt tyksteg m. ristede løg og remoulade

Lun kamsteg m. sprød svær samt rødkål og surt.

Lækker buffet med VILDT, der består af:

FORRET:

• Lakseruller med fyld af tunmousse - serveret med baguettes og smør

HOVEDRETTER:

• Rødvinsbraiseret KRONDYRSTEG
• Glaseret Skinkesteg
• Rosastegt Chicago Roast

TILBEHØR:

• Flødekartofler med rosmarin
• Vildtflødesauce
• Langtidsbagte rustikke rodfrugter
• Pestomarineret pastasalat
• Bønnesalat med feta
• Hjemmekrydrede dild chips

Forret:

Tunmousse med rejer og pynt

Hovedret:

Rosastegt Chicago Roast

Kalvesteg stegt som vildt

Glaseret festskinke

Flødegratinerede kartofler

"vildt" sauce

Salatbar

Pastasalat

Hjemmekrydrede bbq chips

Dessert:

Chokoladekonfektkage (hjemmebagt) med vanilje cremefraiche

Forretter:

Hjemmelavet Luksus tunmousse med rejer og

Hjemmelavet kalkunsalat m/bacon og ananas Hertil brød og smør.

Hovedret:

Chicago Roast (rosastegt tyksteg)

Chicago Turkey Roast (helstegt kalkunbryst)

Flødegratinerede kartofler

Frisk mixed salat m/dressing

Hjemmekrydrede bbq chips

Dessert:

Vælg mellem:

Islagkage eller

Hjemmelavet chokoladekonfektkage eller

Chokolade mousse

Pris pr. kuvert

Forretter:

Røget laks m/dild cremefraiche og

Hjemmelavet kalkunsalat m/bacon og ananas Hertil brød og smør.

Hovedret:

Chicago Roast (rosastegt tyksteg)

Chicago Turkey Roast (helstegt kalkunbryst)

Chicago Pork Roast (glaseret skinkesteg)

Flødegratinerede kartofler

Pasta m/grøn pesto

Hjemmekrydrede bbq chips

Dessert:

Vælg mellem:

Islagkage eller

Hjemmelavet chokoladekonfektkage eller

Chokolade mousse

Pris pr. kuvert

Forretter:

Hjemmelavet Luksus tunmousse med rejer og

Hjemmelavet kalkunsalat m/bacon og ananas

Røget laks m/dild cremefraiche

Hertil brød og smør.

Hovedret:

Chicago Roast (rosastegt tyksteg)

Chicago Turkey Roast (helstegt kalkunbryst)

Chicago Pork Roast (glaseret skinkesteg)

Flødegratinerede kartofler

Frisk mixed salat m/dressing

Hjemmekrydrede bbq chips

Dessert:

Vælg mellem:

Islagkage eller

Hjemmelavet chokoladekonfektkage eller

Chokolade mousse

Pris pr. kuvert

----Forret, vælg mellem----

Hjemmelavet tunmousse og rejer.

eller

Lakseruller med tunmousse

Hertil dressing, fransk landbrød og smør

----Hovedret, 3 stege og 6 tilbehør----

Rosastegt Chicago Roast

Kalvesteg stegt som vildt

Sennepsglaseret skinkesteg

Flødegratinerede kartofler

Små smørstegte kartofler

Flødesauce og bearnaisesauce

Glaserede perleløg/gulerødder/bønner

Salatbar

Hjemmekrydrede dildchips

----Dessert----

Islagkage og chokoladekonfekt kage

Her kan du virkelig bygge din egen favorit buffet.

Masser af valgmuliger er inkluderet i prisen, og så kan du udover dette tilkøbe mere efter ønske.

Helstegt, glaseret fest skinke

Flødegratinerede kartofler

Mixed salat og dressing

Pastasalat med ærter og majs

Hjemmekrydrede bbq chips

Helstegt, glaseret fest skinke

Rosa stegt kalvecuvette

Flødegratinerede kartofler

Mixed salat og dressing

Flûtes og smør

Hjemmekrydrede bbq chips

Forret:

Tunmousse med flûtes og smør

Hovedret:

Chicago Roast

Helstegt, glaseret fest skinke

Flødegratinerede kartofler

Mixed salat

Pastasalat med ærter og majs

Hjemmekrydrede bbq chips

KUN I FORBINDELSE MED BUFFET.

SKAL BESTILLES TIL SAMME ANTAL SOM BUFFET.

KUN I FORBINDELSE MED BUFFET.

SKAL BESTILLES TIL SAMME ANTAL SOM BUFFET.

KUN I FORBINDELSE MED BUFFET.

SKAL BESTILLES TIL SAMME ANTAL SOM BUFFET.

KUN I FORBINDELSE MED BUFFET.

SKAL BESTILLES TIL SAMME ANTAL SOM BUFFET.

KUN I FORBINDELSE MED BUFFET.

SKAL BESTILLES TIL SAMME ANTAL SOM BUFFET.

KUN I FORBINDELSE MED BUFFET.

SKAL BESTILLES TIL SAMME ANTAL SOM BUFFET.

KUN I FORBINDELSE MED BUFFET.

SKAL BESTILLES TIL SAMME ANTAL SOM BUFFET.

Fadet består af 2 stk Nigiri (tigerreje og laks) + 2 stk Maki med Teriyaki stegt laks + 2 stk Maki med Crabstick, ialt 6 stk pr. kuvert.

Leveres med wasabi, syltet ingefær og soya.

Kan både bruges som forret, ekstra ret eller natmad.